Por Rachel Alves Nariyoshi
O estado de Minas Gerais tem ganhado destaque no cenário vitivinícola brasileiro, consolidando-se como uma das regiões em ascensão na produção de vinhos de alta qualidade. Dados da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) revelam que, em 2020, o estado contava com cerca de 50 fabricantes de vinho. Atualmente, esse número já se aproxima dos 100 produtores, com mais de mil hectares de vinhedos registrados. Segundo a Epamig, quando toda a área plantada estiver em plena produção, Minas Gerais poderá gerar cerca de 4 mil toneladas de uva e aproximadamente 2,4 milhões de litros de vinho anualmente, movimentando em torno de R$ 120 milhões por ano.
O sucesso crescente da vitivinicultura mineira é resultado de uma combinação de fatores, como a utilização da técnica da “dupla poda”, que inverte o ciclo da videira, permitindo que a colheita ocorra no inverno, quando a incidência de chuvas é menor e há maior amplitude térmica. Essa técnica tem permitido que os vinhos produzidos em Minas Gerais alcancem altos padrões de qualidade, competindo com vinhos de outras regiões reconhecidas no Brasil e no exterior. A Epamig, junto com os produtores locais, tem desempenhado um papel crucial no desenvolvimento de pesquisas que auxiliam na adaptação de uvas viníferas ao clima mineiro.
Com o objetivo de fortalecer ainda mais o enoturismo na região, Minas Gerais ganhou empreendimento inédito: o primeiro wine bar flutuante do estado, chamado Almas Gerais. Este bar de vinhos inovador será instalado na represa do Funil, que abrange os municípios de Bom Sucesso, Perdões, Ijaci e Ibituruna, em um projeto que promete unir a vitivinicultura à beleza natural da região. O Almas Gerais é parte do complexo enoturístico Enovila, que, além do bar flutuante, conta com uma vila de 60 casas compartilhadas, onde os visitantes poderão vivenciar a rotina de um vinhedo, participando do processo de cultivo das uvas, da produção do vinho e até da criação de blends exclusivos. O investimento para a criação do wine bar é de aproximadamente R$ 1,5 milhão, e o restaurante terá o formato de uma chalana, com capacidade para 60 pessoas, distribuídas entre ambientes fechados e uma área ao ar livre no segundo andar.
O diferencial do Almas Gerais, além de ser o primeiro bar de vinhos flutuante do estado, é o fato de que ele não ficará ancorado, mas circulará pela represa durante o funcionamento, proporcionando uma experiência única e imersiva aos visitantes. Segundo Antônio Alberto Júnior, um dos idealizadores do projeto, o objetivo é oferecer uma atração ímpar para os amantes de vinhos e turistas que desejam explorar as belezas naturais da região. A proposta do Almas Gerais é unir a cultura do vinho com a exuberância da represa, criando uma experiência que combina a apreciação de vinhos com a tranquilidade das águas.
Além do wine bar, o complexo Enovila oferecerá uma série de atividades enoturísticas e gastronômicas, como piqueniques nos vinhedos, degustações de vinhos e produtos locais, incluindo queijos, doces e azeites produzidos por pequenos agricultores da região.
O bar flutuante Almas Gerais e complexo Enovila representam um marco importante para o enoturismo mineiro, que já vinha ganhando força com o crescimento das vinícolas locais. A expectativa é que o wine bar flutuante se torne um atrativo não apenas para turistas brasileiros, mas também para visitantes internacionais que buscam novas e diferenciadas experiências relacionadas ao mundo do vinho. O projeto também visa reforçar a presença dos vinhos mineiros no mercado nacional, valorizando a produção local e incentivando o desenvolvimento econômico da região.
Com a expansão da vitivinicultura e o crescimento do enoturismo, Minas Gerais se firma como um polo emergente no cenário vitivinícola brasileiro, oferecendo vinhos que carregam a identidade dos terroirs mineiros e proporcionando experiências únicas para os visitantes. O lançamento do Almas Gerais e o desenvolvimento do complexo Enovila são apenas alguns dos exemplos de como o estado tem inovado e atraído cada vez mais a atenção de amantes do vinho e turistas em busca de novas aventuras enogastronômicas.
@rachelalves.professoradevinhos
