Em comemoração à semana do Tannat, a embaixada do Uruguai em Brasília promoveu no dia 15/05/2019 uma Masterclass de vinhos uruguaios, conduzida pelo Professor Juan Verdésio, seguido de coquetel com vinhos brancos e roses daquele país.
O Uruguai tem 6.500 hectares de vinhedos e é o quarto maior produtor de vinhos da América do Sul. Está localizado entre os paralelos 30º e 45º de latitude sul, considerados a melhor região para o plantio de parreirais.
Tannat hoje é a uva emblemática do Uruguai, onde é conhecida também por “Harriague” em homenagem ao imigrante Pascual Harriague que em 1870 plantou o primeiro vinhedo Tannat em terras uruguaias. E nesses quase dois séculos, a Tannat adquiriu características próprias por sua adaptação ao solo, ao clima e à localização geográfica privilegiada.
Tannats são alguns dos vinhos tintos mais ricos em antioxidantes, verdadeiros protetores do coração. Em cortes (especialmente com Merlot), dá vinhos suaves, redondos, muito embora os vinhos varietais dessa uva são bem estruturados, com muitos taninos, muita intensidade de cor e, no geral, apresentam aromas de frutas escuras e chocolate. Aqui vai uma sugestão de harmonização: Costelão gaúcho. Não tem erro!
Conhecida como a uva emblemática do Uruguai, é encontrada também nos grandes vinhos da Campanha Gaúcha. Mas qual sua origem? Diz Jancis Robinson no Guia completo para 1368 variedades de videiras, edição do Kindle, que foi em 1783 em Madiran nos Altos Pirineus, no sudoeste da França que “tanat” foi mencionado pela primeira vez. Até hoje, é a variedade mais plantada na região. O nome Tannat deriva do dialeto Tané do Béarn, que significa “colorido como o tan”, em referência à cor escura das uvas e também possivelmente ao seu alto teor de tanino. Em análise de parentesco baseada no seu DNA, sugere-se que a uva Tannat deu origem a outras duas, a Arinarnoa e Ekigaïna.
Em 2019, na 25ª edição do Vinalies Internationales, em Paris, no concurso, cujo tema “la degustación de los terroirs del mundo”, o Uruguay obteve seis prêmios com seus Tannats, medalha de ouro e prata.
Da praia ao campo, de norte a sul, de leste a oeste, o Uruguai apresenta diversas paisagens e muitas atrações turísticas. Recebe grandes cruzeiros o ano todo, especialmente no verão em Punta del Este onde são atracados grandes navios diariamente. Cassinos, vinícolas, praias, campos e restaurantes de alta gastronomia servem suas carnes autóctones, macias e saborosas, além de manter a cultura gaúcha com suas atividades tradicionais.
Não posso deixar de mencionar que estive em terras uruguaias e encantei-me com a região. Por quilômetros e quilômetros parece até que “a terra é plana” de tão vasta visão que temos dos campos. A recepção em cada vinícola, lembro-me bem, foi carinhosa e acolhedora. Todas têm salas climatizadas para degustações, fator principal para transmitir experiências sensoriais e as peculiaridades do terroir. São extremamente organizados. Não há analfabeto além de ser o país sul americano que tem o maior PIB. Invejável e digno de parabéns!
Tim-tim, com Tannat é claro!
