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Festival reúne 1,5 mil chefs no mundo; são 86 estabelecimentos no país.
Preços vão de R$ 48 a R$ 620; clientes concorrem a viagem para França.
Para o embaixador da França, Laurent Bili, o evento deste ano é diferente do que foi organizado em 2015, em sua primeira edição. Segundo ele, antes era priorizado o cardápio clássico francês, tombado como patrimônio cultural da humanidade pela Unesco.Brasília participa no próximo dia 21 de março do Goût de France, festival gastronômico realizado com 1,5 mil chefs em todo o mundo. O evento foi lançado nesta terça-feira (8) na Embaixada da França, no Distrito Federal. Ao todo, 14 restaurantes da capital e 86 estabelecimentos em todo o país oferecem pratos acompanhados com canapés, entradas, queijos, sobremesas, vinhos ou champanhes, a preços entre R$ 48 e R$ 620.
“Este ano, vamos mostrar que a cozinha francesa é boa, mas não necessariamente complicada”, afirmou, citando a participação de bistrôs e foodtrucks na comemoração gastronômica.
Cada restaurante montou o próprio menu. Com experiência de mais de 20 anos no universo dos doces, o confeiteiro Daniel Briand disse que “é um desafio participar” do Goût de France. “É um dever cultural para mim. Agora, 70% do cardápio que vou propor é diferente do que faço normalmente”, adiantando que vai preparar carne de pato com molho de laranja. Normalmente fechada às segundas, a loja que possui no Distrito Federal será aberta especialmente para o evento.
Segundo o chef do restaurante-escola do Senac no DF, Diego Jacob, o objetivo é “superar a expectativa, que já é alta”. O prato que vai cozinhar, um boeuf bourguignon – carne de vaca guisada em vinho tinto – , já é especialidade dele. Ao contrário dos outros participantes, o Senac abre as portas durante o almoço, no Setor Bancário Sul.
Clientes que escolherem experimentar as iguarias francesas vão concorrer a uma passagem para Paris, pela companhia Air France. É possível conferir a lista de estabelecimentos participantes na página do evento na internet.
FONTE: G1
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