[:pb]The ambassadress Aud Marit Wiig (photo) welcomed, in June 2nd, diplomats, authorities, journalists, personalities linked to culture and gastronomy and other friends of Norway for the traditional Codfish Night, a true celebration honoring the country’s icon: the codfish. This year, the theme was “Out in the Norway Sea”; the waters where the legit codfish lives was reproduced in a great dome upon which the guests were. The intention was to transport the guests to the north pole using virtual reality.

“The friends of Norway knows that the fish is important for us. We eat it in all sizes, forms and manners – raw, fermented, cured, cooked, fried, smoked, roasted; but I think that even the Norwegians will agree that in the creation of codfish recipes – in all its variations – Brazil offered us maybe the most fine and sophisticated ways of enjoying the fish”, said the ambassadress Aud Marit Wiig that used this moment to give a class about the consumption of the codfish in various countries.

According to the diplomat, a lot of peoples, like the Portuguese, the Italian, the Nigerian, the Angolan and others, as well as the Brazilian, can reclaim that the true codfish culture is theirs, but Norway is sure about its importance. “Although everyone wants a piece of action, we, the Norwegian people know that we are the majority shareholder!”, he teased.

The menu of the Codfish Night was signed by the Argentinian Lucas Manuel Fernandez Arteaga, the chef-owner of the Umami Gastronomia para Eventos, and included, among other dishes, fried codfish balls with batata-baroa, Niçoise codfish salad, confit cod loin with mashed batata-baroa, roasted pepper compote, cod chips with creamy black rice served with tomatoes and black olives salad, codfish with cream and caramelized onions and Norwegian codfish with jasmine aromatic rice.

            Virtual Reality – The projections of the maritime fauna and flora of Norway on the dome where the guests were, were recreated specially for the night by the interaction designer Felipe Brito. He was also the author of works as the interactive exhibition of the 100 year’s celebration of the Brazilian Science Academy, which is showing at the Museu do Amanhã in Rio de Janeiro.

            History – Last year the theme of the event was the codfish barbecue. In other editions, the night also mixed samba with codfish to talk about the plot of the Escola de Samba Imperatriz Leopoldinense in 2007 and honored indigenous from the ethnic group Enawene-Nawe, that only eats fish. Coming from a unique village with about 450 members, located between the states of Mato Grosso and Rondônia, they were the guests of honor at the Codfish Night.

Em pleno mar, noruegueses celebram noite do bacalhau

A embaixadora Aud Marit Wiig recebeu, no dia 02 de junho, diplomatas, autoridades, jornalistas, personalidades ligadas à cultura e gastronomia, além de amigos da Noruega, para a tradicional Noite do Bacalhau, uma verdadeira celebração ao ícone do país. Este ano o tema foi “Em pleno mar da Noruega”; na festa, as águas onde vive o legítimo bacalhau foram reproduzidas em uma grande cúpula sob a qual estavam os convidados. A intenção foi transportar os convidados para o polo ártico utilizando a realidade virtual.

“Os amigos da Noruega sabem que o peixe é importante para nós. Nós o comemos em todos os tamanhos, formatos e maneiras – cru, fermentado, curado, cozido, frito, defumado, assado; mas acho que até mesmo os noruegueses vão concordar que na criação de bacalhau – em todas as suas variações – o Brasil nos ofereceu talvez a maneira mais refinada e sofisticada de desfrutar o peixe”, discursou a embaixadora Aud Marit Wiig que aproveitou para dar uma aula sobre o consumo de bacalhau em diversos países.

Segundo a diplomata, muitos povos, como os portugueses, os italianos, os nigerianos, os angolanos e outros, bem como os brasileiros podem reivindicar que a verdadeira cultura do bacalhau é deles, porém a Noruega está segura da sua importância. “Apesar de todo mundo querer um pedaço da ação, nós noruegueses sabemos que somos os principais acionistas!“, brincou.

O cardápio da Noite do Bacalhau foi assinado pelo argentino Lucas Manuel Fernandez Arteaga, chef-proprietário da Umami Gastronomia para Eventos, e incluiu, entre outros pratos, bolinho de bacalhau com batata-baroa, salada niçoise de bacalhau; lombo de bacalhau confit com purê de batata-baroa; compota de pimentão assado; lascas de bacalhau com arroz negro cremoso e salada de tomates e olivas negras; bacalhau com natas e cebolas caramelizadas; e bacalhau à norueguesa com arroz aromático de jasmim.

            Realidade Virtual – As projeções da fauna e flora marítimas norueguesas, feita na cúpula onde estavam os convidados, foram recriadas pelo designer de interação Felipe Brito especialmente para essa noite.  Ele também foi o responsável por trabalhos como a exposição interativa dos 100 anos da Academia Brasileira de Ciências, que está em cartaz no Museu do Amanhã no Rio de Janeiro.

            HISTÓRIA – Ano passado o tema do evento foi o churrasco de bacalhau. Em outras edições, a noite também já mesclou samba com bacalhau, para falar do enredo da Escola de Samba Imperatriz Leopoldinense (2007), e homenageou indígenas da etnia Enawene-Nawe, que só comem peixe. Oriundos de uma única aldeia com cerca de 450 integrantes, localizada entre os estados de Mato Grosso e Rondônia, eles foram os convidados de honra da Noite do Bacalhau.

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