São duas as datas em homenagem ao Vinho do Porto. A primeira, 27 de janeiro, é comemorado o “Dia Internacional do Vinho do Porto”, criado em 2012 pelo Center for Wine Origins; e a segunda, dia 10 de setembro, comemora-se o “Port Wine Day” porque, neste dia, em 1756, o então Secretário de Estado, Sebastião José de Carvalho e Melo, conhecido por Marquês de Pombal e Conde de Oeiras, regulamentou a primeira região Demarcada de Origem Controlada (DOC) de vinhos do mundo, a DOC Douro. Seu objetivo era padronizar a produção do vinho do Porto com criterioso método de elaboração do vinho e com regras rígidas acerca da plantação das videiras, da colheita manual das uvas e do envelhecimento do vinho. Proativo, o estadista Marquês de Pombal defendia os interesses dos vinhateiros portugueses em relação ao comércio com a Inglaterra.
Mas quando o vinho do Porto começou a ser produzido? Não sabemos ainda! A cultura do vinho em Portugal começou há milênios com a antiga civilização Tartessos, floresceu durante o império romano e consolidou-se nos séculos seguintes dentro dos conventos e mosteiros. Diz a história que no século XVII, comerciantes ingleses conheceram, em terras portuguesas, o vinho elaborado próximo à cidade do Porto. Gostaram tanto que levaram diversos barris para a Inglaterra a fim de comercializá-los. Mas devido às condições de transporte pelo mar, os vinhos estragaram. A partir daí, resolveram adicionar aguardente vínica a fim de conservar os vinhos. A adição de aguardente vínica, evidentemente, aumentou a porcentagem do álcool do vinho e o resultado agradou aos ingleses!
Apreciado em todo o mundo, o vinho do Porto preserva características singulares e próprias, tornando-se único. Além dos tradicionais Tawny, Ruby, Late Bottled Vintage (LBV), Vintage, Crusted, Single Quinta Vintage, Lágrima, Colheita, ainda são produzidos os vinhos brancos e rosés que, quando não envelhecidos, apresentam características refrescantes e são mais comumente usados na elaboração de coquetéis. Depois de pronto, o Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP) promove a degustação oficial para avaliar os vinhos e assim autorizar o uso do “selo do Vinho do Porto”.
O Douro é considerado Patrimônio da Humanidade pela UNESCO como “paisagem cultural evolutiva e viva”, estando dividido em três sub-regiões (Baixo Corgo, Cima Corgo e Douro Superior) e já foram criados vários museus em sua homenagem. Em Portugal tive a oportunidade de conhecer o Museu do Douro na cidade de Peso da Régua. Interativo, informativo e muito interessante esse espaço que é dedicado ao estudo e divulgação do patrimônio da DOC Douro. Lá estão expostas todas as garrafas já usadas para envasar o vinho do Porto. Uma das atividades do Museu do Douro, claro, é a degustação de Vinhos do Porto de várias safras diferentes. Para chegar lá, partindo da cidade do Porto, fui de cruzeiro pelo rio Douro, numa viagem muito agradável, passando por duas eclusas (funcionam como elevadores para navios, separando os dois diferentes níveis da água). O retorno à cidade do Porto foi por meio de Comboio, que é o Trem sobre trilhos.
Então, neste dia, 27 de janeiro, vamos comemorar o Dia Internacional do Vinho do Porto.
Um brinde aos vinhos do Porto!
Rachel Alves Nariyoshi é professora de vinho
