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Home Enogastronomia

Dia do Vinho no restaurante Ticiana Werner

por Raquel Pires
26 de junho de 2019
em Enogastronomia
Tempo de Leitura: 2 mins
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No anúncio diziam 112 rótulos de vinhos para degustação à vontade, mas registro aqui que haviam mais vinhos por lá e todos importados pela Del Maipo.

Para harmonizar, o buffet de antepastos à vontade, com muitas opções de frios, embutidos, pães, pastas e vários queijos. E o buffet de quentes muito apetitoso contava com Paella de frutos do mar, vários risotos, massas recheadas, filé mignon e peixes nobres.

Então, vamos falar dos vinhos que vieram da Argentina, Chile, Espanha, França, Itália, Portugal e do Uruguai. Como é impossível conhecer todos os vinhos disponíveis, registrarei aqui só os que degustei:

Do Chile, vinho Casas Del Maipo Gran Reserva Cabernet Sauvignon, com 14% de álcool, elegantíssimo que apresenta aromas de tostado e de condimentos; avelulado e equilibrado na boca. Vinho Pirca Gran Reserva Syrah do Maule Valley/Chile com 14,5% de álcool que recebeu 90 pontos no Descorchados e medalha de Ouro do concurso Mundial de Bruxelas.

Da Espanha, destaque para o Yllera Vendimia Nocturna Verdejo da DO Rueda/Espanha com 13% álcool.

De Portugal, além do Porto “Fim de Século Tawny”, a Coleção 1808 que já degustei em evento no Bistrô Piantas e na Universidade Católica de Brasília para os alunos do curso de gastronomia. Todos perfeitos!

Da Itália, destaque para o Ater Primitivo de Manduria DOP, da Puglia/Itália que ganhou medalha de Prata no concurso mundial de Bruxelas. Da outra uva italiana que aprecio, a Negroamaro, degustei o aveludado vinho Nireus, com excelente final de boca.  Ahhh e o clássico Amarone Brunelli Della Valpolicella Clássico DOCG.

Da Argentina, destaque para o vinho Selection Grand Reserve Blend 2014 do Marcelo Pelleriti e o vinho Malacara Malbec 2016. Elegante, macio que harmonizou muito bem com os embutidos.

Da França, vinhos de Bordeaux, Borgonha, Provence, Beaujolais Nouveau e outros. Destaco aqui o clássico Chardonnay da Maison André Goichot 2016. Perfeito vinho que harmonizou com os queijos.

Do Uruguai degustei o Toscanini Classic Merlot 2017 de cor rubi brilhante, estruturado.

Para finalizar a noite, haviam licores e o vinho espumante argentino Sol fa Soul Moscato Sweet para harmonizar com os doces da Confreira Amigas do Vinho Valquíria Campos.

Todos os vinhos são vendidos em Brasília e a maioria deles estão lá no restaurante Ticiana Werner (201 sul).

Noite agradável, embalada pela voz aveludada da Rosana Brown com sua banda afinadíssima.

kkkkkk
Tags: Dia do VinhoEnogastronomiaTiciana WernerVinhos
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