Inaugurado nova franchising da Adega Vinho&Ponto da Asa Norte em Brasília cujo modelo é totalmente diferente dos já existentes no mercado. A disposição dos vinhos foi pensada de maneira que o vinho fosse apresentado de forma simples ao consumidor, seja ele antigo apreciador ou iniciante. São vinhos selecionados onde cada garrafa passa pelo processo de avaliação técnica e gustativa dos sommeliers do grupo, disponibilizando o que há de melhor.
Os proprietários Ydamar e Roosevelt, empreendedores e apaixonados por vinhos disseram que a motivação para inaugurar a Adega Vinho&Ponto da Asa Norte “surgiu primeiramente da paixão pelo vinho após várias visitas a vinícolas pelo mundo e, consequentemente pela vontade de trabalhar com algo que desse prazer.” Antenados que são, promoveram uma degustação muito especial de vinhos argentinos da Linha Lorca, guiada pela the best Sommelière e jornalista Adriana Nasser com acompanhamento on line de Maurício Lorca, diretamente de Mendoza/Argentina, que falou do terroir, do processo de produção das uvas, da elaboração e da harmonização dos seus vinhos. Momento de muito aprendizado.
Mas quem é Maurício Lorca?
Mauricio Lorca é um dos enólogos mais criativos do mundo. Como vitivinicultor, acompanha de perto seus parreirais obtendo o melhor da fruta com produção de baixo rendimento “menor quantidade, melhor qualidade diz sorrindo”. Com isso, Lorca elabora vinhos intensos, com alta concentração de aromas, de viva cor, expressando o que o terroir oferece: bons frutos, bons vinhos! Tivemos o prazer de conhecê-lo aqui em Brasília numa breve visita que fez pela cidade. Inquieto, não se contenta somente com os elogios aos seus vinhos.
Degustamos quatro vinhos elaborados das variedades Torrontés, Bonarda, Malbec e Cabernet Franc. Vamos registrar aqui nossa percepção de cada um dos vinhos. Começamos por comentar que são vinhos de excelente qualidade.
1-Vinho da linha “Temático” da variedade Torrontés, safra 2019: “la expresión de un país, representada en un vino”. Torrontés é uma variedade originária da Argentina. No rótulo diz: Este vinho está inspirado em “la pasión, la cultura y el alma del país” e ainda é indicado para acompanhar Ceviche e preparos de frutos do mar. No exame visual é de cor amarelo bem definido. Nos aromas percebi maçã verde bem presente e limão. Na boca é fresco, cítrico e tem pleno preenchimento de boca. Apresenta boa acidez o que leva ao frescor do vinho (vinho para piscina como disse Cris Jardim da @turmadovinho). Pensem num Torrentes bem feito e por menos de R$50,00.
2-Vinho da linha “Lorca” da variedade Bonarda, safra 2018: Segundo o enólogo Mauricio Lorca, a Bonarda “é a segunda variedade mais plantada na Argentina, tem grande potencial e uma excelente oportunidade comercial.” No exame visual é de cor avermelhada com tons violáceos. Nos aromas nos surpreendemos com a presença de amoras. Na boca, apresenta muito boa estrutura com taninos equilibrados. Vinho muito bem feito, tranquilo e de fácil degustação.
3-Vinho IQUE da variedade Malbec, safra 2019 da Bodega Enrique Foster: A Bodega tem vinhas velhas de quase 100 anos e suas uvas são misturadas a outras uvas de vinhas mais jovens. O vinho IQUE é um belo exemplar de vinho bem equilibrado. No exame visual é vermelho intenso. Nos aromas percebemos a delicadeza da baunilha e frutas como ameixa e cereja. Na boca o vinho preenche totalmente com o equilíbrio entre estrutura e taninos domados. Tem até a indicação para acompanhar chocolate. A Bodega Enrique Foster escreve: “¿Conocés IQUE Malbec? Nuestro malbec joven que va a sorprenderte en boca y es ideal para acompañar carnes blancas y rojas, o salsas cremosas. O sea, el mejor plan para un domingo.”
4-Vinho Lorca Poético da variedade Cabernet Franc, safra 2015: A Cabernet Franc é originária da França e tem, ainda, outros nomes como Chinon, Bourgueil, Bouchet ou Breton. No exame visual mostra a cor rubi. Nos aromas percebemos sutis notas de especiarias bem delicadas e ainda ameixas e morangos. Na boca, o vinho é elegante, com corpo médio, taninos equilibrados, grande persistência e de retrogosto muito agradável. É um vinho muito elegante.
Quer conhecer a Adega Vinho&Ponto em Brasília? Fica na Asa Norte na SCRN 708/709 Bloco H Loja 23 – brasilianorte@vinhoeponto.com.br (61) 99818-4646
Desejamos sucesso à Adega Vinho&Ponto da Asa Norte.
