Representantes de 157 rótulos de 12 regiões da Itália e de produtores brasileiros apresentaram, nesta quarta-feira (10), o melhor da vinicultura ítalo-brasileira, durante o 3º Salão do Vinho Italiano no Brasil. As maiores importadoras da Itália e três produtores brasileiros, de origem italiana, apresentaram vinhos para degustação do público apreciador da bebida. O embaixador Francesco Azzarello recebeu os convidados fazendo um convite para que viajassem “através do amor, da paixão e da poesia, presentes em cada taça que vão degustar”. O evento reuniu produtores, importadores, distribuidores, lojistas, donos de restaurantes entre outros convidados.
“Que tipo de vinho combina com feijoada, churrasco ou com queijos mineiros? Qual vinho combina com risoto, lasanha, pizza, tiramisu, panetone, biscoitos da toscana?” questionou o embaixador Azzarello em seu rápido discurso. Na opinião dele, os vinhos italianos e brasileiros são complementares, têm a mesma função, “nos enriquece culturalmente e realizam o desejo de se comer bem, o que sem um bom vinho ou bom espumante não seria possível”.
A descoberta da melhor harmonização proposta pelo embaixador da Itália foi o desafio que estava em cada um dos quinze stands do Vini d´ìtalia, na Sala Nervi. O evento feito para um público selecionado, especializado, teve a curadoria da crítica internacional eno – Gastronômica Sueli Maestri.
Doze entre os principais importadores e distribuidores apresentaram mais de 150 rótulos de 12 regiões italianas. Convidados pela primeira vez, experimentalmente, três casas vinícolas brasileiras de origens italianas (Casa Perini, Villa La Grande Bellezza e Vinícola Cristofoli), com vinhos autóctones fruto da experiência familiar transmitida por gerações de italianos estabelecidos no Brasil a partir de 1870.
′′ A gastronomia brasileira adapta-se à perfeição às sensações extraordinárias produzidas pelos vinhos italianos, assim como os vinhos italo-brasileiros, diferentes de excelência, podem ser para a gastronomia italiana ′′ sublinhou o embaixador da Itália, Francesco Azzarello. ′′ O vinho italiano e o vinho italo-brasileiro são complementares, enriquecem ao mesmo tempo os dois países, aumentando potencialmente os fluxos nas duas direções“, prossegue o embaixador. O objetivo do salão´, segundo ele, “ é justamente esse: criar uma mistura dos vinhos e das tradições da comida e dos vinhos italianos e brasileiros, inovando e ao mesmo tempo respeitando a tradição em busca de novos sabores e aromas”. Além dos vinhos, os convidados puderam saborear azeites, pães italianos, queijos e sorvetes.
Mais informações sobre os vinhos apresentados e seus distribuidores podem ser consultados em https://ambbrasilia.esteri.it/…/vini-d-italia-3-salone…
Para possíveis combinações eno-gastronômicas ítalo-brasileiras visite nosso canal do Youtube da Embaixada da Itália em Brasília https://www.youtube.com/playlist…
