Por Rachel Alves Massanori Nariyoshi
O vinho é uma das bebidas mais antigas do mundo, vem acompanhando o desenvolvimento da humanidade e para tirar o melhor proveito de suas qualidades, é preciso aguçar o paladar degustando com atenção, especialmente numa feira de vinhos.
O restaurante Gran Bier do Pontão do Lago Sul, abrirá suas portas para a “Feira de Vinhos com os Produtores” no dia 26 de abril de 2023, a partir das 18h, com vinhos da distribuidora Vinhos S.A. e a importadora Premium Wines. Estarão presentes os produtores/enólogos de Portugal Paulo Nunes, da vinícola Casa da Passarella e Manuel Lobo de Vasconcellos, da vinícola Lobo de Vasconcellos; Dominik Sona, da Koehler-Ruprecht, de Pfalz/Alemanha; Joan Arrufí Peig, da Altavins, da Catalunha/Espanha e Matias Prieto, da Gen Del Alma, de Mendoza/Argentina. São 5 produtores de 4 países trazendo um total de 50 rótulos para degustação.
Tenho várias dicas para os visitantes da “Feira de Vinhos com os Produtores”. Como é uma feira, relativamente pequena, o primeiro passo para o iniciante no mundo dos vinhos é acessar os sites das vinícolas para conhecê-las e observar os vinhos ali produzidos. Faça uma lista do que mais lhe interessar. Uma vez lá na feira, passe por cada um dos estandes, degustando inicialmente os vinhos espumantes. Depois, na segunda rodada, sirva-se dos vinhos brancos. Na terceira rodada, aprecie os vinhos rosés e, na última rodada, deguste os vinhos tintos. Se houver algum vinho de sobremesa ou vinho fortificado, esses deverão ser os últimos. Gostou? Fotografe o rótulo para seu registro!
Se você já é conhecedor de vinhos, faça diferente: Em cada estande, prove os vinhos que lhe atrair, aqueles que você já fez uma prévia seleção pelo site e após o bate-papo com o produtor e o sommelier. Aceite suas sugestões, eles saberão assim lhe servir seguindo a ordem de complexidade dos vinhos.
Lembre-se, todo produtor tem “uma carta na manga”, aquele vinho reservado para quem o produtor identificar que é um conhecedor de vinhos – aquele vinho diferenciado que fica escondidinho – e que é a recompensa, o troféu do produtor para aquele degustador interessado.
Ah, beba água entre um e outro vinho e use as cuspideiras que ficam em cada estande. Não gostou do vinho? Cuspa-o no local apropriado.
Como a “Feira de Vinhos com os Produtores” é dentro do restaurante, os ingressos são limitados. Vá, deguste, converse com os produtores e enólogos, fotografe e memorize o que gostar. Tin-tin!
Serviço:
Feira de Vinhos com os Produtores Gran Bier
(degustação, buffet de frios, antepastos, petiscos e água)
Local: Gran Bier Pontão do Lago Sul
Data: 26 de abril de 2023 (quarta-feira)
Horário: Após 18h
Ingresso: R$130,00
Reservas: (61) 3364-3536
@rachelalves.professoravinhos
