O dia 6 de janeiro marca no calendário cristão ocidental a Epifania, ocasião em que os reis magos chegaram a Belém para visitar o menino Jesus. Muitos países europeus comemoram a data, com costumes que variam um pouco de lugar para lugar. Na França, o personagem principal é a “galette des rois”, uma torta de massa folhada com recheio de creme à base de amêndas.
Em algum lugar da galette se esconde uma fava, uma figura minúscula em porcelana. A brincadeira começa no corte da torta. Como quem corta pode perceber a localização do brinquedo, o mais jovem da sala é convocado a se esconder debaixo da mesa e a ditar o nome das pessoas presentes para cada pedaço.
Quem for contemplado com o pedaço com a miniatura, é nomeado “rei” ou “rainha” do dia, com direito a uma coroa dourada de papelão. Há também famílias que possuem coroas especiais para a ocasião.
Gosto de amêndoa com peso de Big Mac – A galette des rois é costume, além da França, na Suíça, Luxemburgo, Bélgica e Líbano. Só na França, são mais de 30 milhões de unidades vendidas a cada ano, entre 26 de dezembro e fim de janeiro, segundo o setor de panificadoras. O preço e o tamanho variam bastante, mas o preço médio é de € 20.
Mas cuidado, uma fatia da iguaria, de cerca de 100g, tem cerca de 30g de gordura e 40g de açúcar na composição. Isso corresponde a 500 calorias, ou seja, a um Big Mac. O recheio pode mudar, mas o de frangipane, o creme à base de amêndoas, é o mais tradicional. As receitas também variam dependendo da região da França.
No século 18, a fava representava um dos personagens do presépio de Natal. Hoje em dia, tudo vale, qualquer bicho, a turma do Asterix ou Hello Kitty, para a alegria dos colecionadores. Há artesãos que fabricam as peças à mão, com tiragem limitada.
Festa cristã com fundo pagão -A Epifania é observada pelo calendário cristão no dia 6 de janeiro, 12 dias após o nascimento de Jesus, segundo a liturgia romana. É quando Jesus é apresentado aos reis magos Melquior, Gaspar e Baltazar, que trazem presentes de três continentes: Ásia, África e Europa. Traduzida do grego, epifania quer dizer “a aparição”, “um fenômeno miraculoso”.
Mas como toda festa cristã que se preze, a epifania corresponde, na origem, a uma festa pagã. No caso, eram as “Saturnais”, dos romanos, que celebravam o solstício do inverno. Entre os escravos, um deles era escolhido para ser o “rei” do dia.
