Mais do que seus efeitos benéficos à saúde, o vinho representa história, cultura e desenvolvimento social no Brasil.

Por Rachel A M Nariyoshi

A Comissão de Saúde da Câmara dos Deputados realizou dia 08 de julho de 2025, uma audiência pública sobre os benefícios do vinho para a saúde.

A audiência foi solicitada pelo deputado Rafael Simões (União-MG) e aconteceu no Plenário 7 da Câmara dos Deputados, reunindo a Dra. Caroline Dani, Presidente da Associação Brasileira de Sommeliers do Rio Grande do Sul (ABS‑RS), Daniel Panizzi, Presidente União Brasileira de Vitivinicultura (UVIBRA) e a Dra. Fernanda Spinelli, representando a Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV).

O Deputado Rafael Simões abriu o evento ressaltando que diversas pesquisas mostram que o consumo moderado de vinho pode ajudar na redução do risco de doenças cardiovasculares, diabetes e demências.

Os palestrantes destacaram que, segundo diversas pesquisas científicas, o consumo moderado de vinho está associado a uma série de benefícios à saúde, especialmente na diminuição do risco de doenças cardiovasculares, diabetes e declínio cognitivo, como as demências. Abordaram:

• O papel dos polifenóis do vinho, compostos antioxidantes que combatem inflamações e protegem o coração.
• A importância de educação sobre o consumo moderado, equilibrado com orientação profissional.
• A possível inclusão do vinho em políticas públicas de saúde, como incentivo à agricultura familiar.
• O enfoque ao padrão “dieta mediterrânea”, relacionado à redução do colesterol e proteção vascular.

Em resumo, o consumo moderado foi o ponto unânime: é o equilíbrio entre os benefícios à saúde e os riscos potenciais. A indicação é de 150 ml por dia para mulheres e até 300 ml para homens.

Como resultado da audiência pública, deverá acontecer campanhas de conscientização sobre os benefícios e limites do vinho; incentivo à pesquisa nacional, especialmente para avaliar os efeitos no contexto da população brasileira; complementando alimentação saudável e prática de atividade física; elaboração de relatório pela Comissão de Saúde com recomendações baseadas nos dados apresentados;  programas educativos sobre consumo responsável do vinho e outras ações pertinentes.

A audiência trouxe uma análise equilibrada e técnica dos efeitos do vinho na saúde, destacando benefícios cardiovasculares, antioxidantes, cognitivas, sempre condicionados ao consumo moderado e responsável.

O vinho no Brasil é produzido por famílias que atravessam gerações, sustenta comunidades, impulsiona o turismo e valoriza saberes tradicionais, unindo o campo à mesa com orgulho e identidade.

Brindamos ao vinho consumido com moderação. Tim-tim!

@rachelalves.professoradevinhos

Deixamos aqui o link da Audiência Pública: https://www.camara.leg.br/evento-legislativo/76883