O festival é uma amostra de diplomacia gastronômica que busca projetar ao país através de sua comida, de seus sabores e de sua cultura, e contará com a presença do Chefe Dimitri Hidalgo, decano da Faculdade de Gastronomia da UTE e experiente na organização de festivais gastronômicos em todo mundo.
O músico Andrés López e a exportadora de chapéus de palha toquilla do Equador, Yara Santellán também estarão presentes no evento.
O evento acontece durante três dias, de segunda a quarta-feira no restaurante Dalí do Brasil 21 Hotel Meliá e, na quinta-feira, dia 28/11, no restaurante Dudu Bar com uma amostra de gastronomia equatoriana brasileira. Uma semana de eventos para desfrutar da gastronomia equatoriana, de sua riqueza cultural e de seu maravilhoso chocolate Pacari.
